Одно из предприятий Воронежской области, занимающееся выпуском подсолнечного масла, выступило с инициативой развития своего производственного комплекса в направлении более глубокой переработки семян подсолнечника.
Сотрудники подразделения выполнили следующие мероприятия:
- исследование рынка продукции, выпускаемой из подсолнечника;
- оценка технических и финансовых возможностей предприятия-инициатора;
- изучение технологии переработки семян подсолнечника;
- анализ рынка производителей оборудования для переработки подсолнечника;
- разработка бизнес-проекта.
Проведенная работа позволила сделать вывод о целесообразности создания на базе действующего предприятия цеха восточных сладостей, основными видами продукции которого станут:
- Жареные ядра подсолнечника;
- Козинаки подсолнечные;
- Халва подсолнечная.
Применение нестандартного технологического подхода к первичной переработке семян позволит значительно снизить отходы производства, а в перспективе говорить о полной переработке сырья.
В настоящий момент завершен этап разработки проектной документации
"Создания цеха восточных сладостей". Ведется строительство производственного
здания и инфраструктуры, а также заключены договоры поставки оборудования.
